牛肉炖萝卜的家常做法 ，牛肉炖萝卜的家常做法大全
时间:2025-06-08 07:18:36 出处:悦刻正品优购阅读（143）
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本文目录
如何做牛肉炖萝卜
牛肉清炖萝卜的做法
1.白萝卜去皮 、切块 ，炖萝炖萝大全备用
2.香菜清洗干净 ，卜的卜切段 ，家常家常备用
3.牛肉切块，做法做法清洗干净，牛肉牛肉放入热水中汆烫1—2分钟 ，炖萝炖萝大全捞出 ，卜的卜清洗一遍，家常家常去除浮沫 ，做法做法备用
4.电砂锅中倒入热水 ，放入3中的牛肉 ，加入八角大料，有白酒 ，可以加一点 ，盖上砂锅盖 ，焖煮开始
5.大概3个小时左右的时候，开盖放入萝卜块 ，调入精盐 ，继续炖煮 ，直至萝卜和牛肉软烂 ，出锅装盘 ，撒上香菜段即可
炖牛肉的家常做法牛肉炖萝卜
材料
主料 ：牛肉500克 ，白萝卜250克 ，
辅料 ：桂皮，大料 ，葱 ，姜各适量；盐，鸡精 ，料酒各适量。
做法
1.牛肉 、白萝卜均洗净切块；葱 、姜切片备用。
2.热油锅爆香葱、姜 ，放入桂皮 、大料 、牛肉煸炒 ，淋入料酒 、酱油炒至牛肉上色 ，下盐调味，加适量水烧开 ，改小火将肉烧烂 ，再放入萝卜 、鸡精 ，烧烂即可 。
牛肉炖萝卜怎么做
【萝卜炖牛肉】
【原料】 ：牛肉1000g 、白萝卜1根 、姜片、桂皮 、香叶 、生抽酱油 、料酒；
【食谱制作过程】 ：
1 、选择新鲜的牛肉 ，切成小方块 ，用清水浸泡1小时 ，中途换三到四次清水 ，把牛肉中的血水泡出去 。我用的牛上脑肉 ，这种肉没有筋，肉质细嫩多汁 ，脂肪低而蛋白质含量高 ，炖出来也特别好吃 。
2 、把泡过的牛肉块放到锅里 ，加入清水 ，上火烧开 ，去除血沫；
3 、煮出血沫的牛肉块捞出来 ，用温水冲洗掉肉块上粘着的血沫；
4 、把牛肉块放到臻米UFO饭煲压力锅里 ，加一碗热水 ，放上姜片 、香叶 、桂皮 、生抽酱油 、料酒 ，水量不需要太多 ，半碗就足够了 ，如果想要汤多一点可以放一碗水 。
5 、合上压力锅的锅盖 ，通电 ，设置“炖肉”功能 ，我选择了用时50分钟，时间是可以根据需要进行调节的；
6 、压力锅工作的过程中会有自动排气功能，看到显示屏上还剩余15分钟时选择排气 ，肉香味马上就散出来了 ，特别好闻，排去一部分气体后打开锅盖 ，锅里的牛肉已经熟了；
7 、萝卜去皮切小块，这个时候放进锅里，搅拌均匀，如果需要放盐 ，此时还可以加点盐 ，加完食材和调味料之后一定要拌均匀 ，这样食材才能入味均匀 。
8 、盖上锅盖 ，压力锅继续工作 ，把没有完成的时间继续完成。我比较喜欢这种可以中途加菜的压力锅 ，像萝卜炖牛肉这种菜 ，牛肉需要炖很久才能炖烂 ，但萝卜又不能炖太久 ，中途给压力锅排气，把萝卜块再放进去 ，就不用担心萝卜炖得太烂了 。
9、时间到，等压力锅排气结束 ，打开锅盖，一锅美味又软烂入味的萝卜炖牛肉就做好了，可以开吃了 ，这样的做法是不是很简单呢 ！
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